国分寺のラーメン屋として厳選した素材を使用したつけ麵を販売 | 旨味

厳選した天草産の焼きあごを一晩かけて水出しし、伊吹の煮干しを大量に煮込み、動物系のスープと合わせた濃厚な旨味と芳醇な香りをお楽しみいただけるつけ麵の販売を行っています。特製のスープに付けて食べるのに最適なつるつるでコシのある麵を使用しており、それぞれのハーモニーを味わっていただけるようなラーメンに仕上げています。旨味が凝縮されているドロドロ系のメニューが好きな方に好評で、お腹も心も満たせるようなこだわりの一品はランチやディナー、テイクアウトでもお楽しみいただける店舗を国分寺に展開しています。

特製のあごだしを使用したスープに麵を絡めてお召し上がりいただくつけ麵を提供しています。ラーメンWalker東京2022に掲載されている今食べるべき注目店の一杯としても認められており、こだわり抜いて作り上げた一杯をぜひお楽しみください。国分寺にある店内はテーブル席とカウンター席を用意しており、仕切りの付いたカウンター席ではご自身だけの空間でお食事と向き合えます。こだわりのある方にも満足いただけるような職人が作る一杯を多くの方に振る舞っていけるようスピーディーに作り上げています。