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トビウオからとる美味しい出汁をふんだんに使用したスープを国分寺で味わいませんか。一般的に出汁というと昆布出汁やかつお出汁、煮干しやシイタケを思い浮かべると思いますが、近年になりとても注目度を集めるようになったあごだしは、脂肪分の少ないトビウオからとった臭みが無くすっきりとした味わいが人気の出汁です。
後味がとてもよくすっきりとしていて、「あごが落ちるほど美味しい」と言われることからあごだしという名前がついたのでは、と言われるほど美味しいスープを味わいに国分寺で営業しているラーメン屋に足を運んでみませんか。